Lagotta è un tipo di artrite. È causata da un’eccessiva concentrazione di acido urico nel sangue, dovuta a disturbi nella scomposizione delle proteine (purine). La dieta per la gotta è una sorta di supporto per il trattamento di questo tipo di patologia. Cosa mangiare e cosa evitare in caso di gotta?
Cause della gotta
Lagotta è una malattia reumatica che si manifesta con forti dolori, infiammazioni e deformazioni delle articolazioni. La sua causa principale è l’eccessiva produzione di acido urico o la sua ridotta eliminazione dall’organismo. L’acido urico si forma a partire dalle purine assunte con la dieta e dalla degradazione dei tessuti in via di estinzione. Esistono due tipi di gotta
- gotta primaria – si tratta di un disturbo primario che colpisce molto più spesso gli uomini. In questo caso, vi è un’eccessiva produzione di acido urico da parte dell’organismo, associata a difficoltà di espulsione.
- Gotta secondaria – deriva da complicazioni di malattie come leucemia, malattie renali, mieloma multiplo, ipertensione, obesità, diabete. Può derivare dall’uso di alcuni farmaci, da uno stile di vita non sano o da una dieta inadeguata.
Cosa influenza lo sviluppo della gotta?
- età avanzata,
- predisposizione genetica,
- dieta scorretta,
- disidratazione,
- alcune malattie come il diabete, l’ipertensione, i disturbi lipidici, l’obesità, il cancro,
- abuso di alcol,
- assunzione di farmaci che aumentano le concentrazioni di acido urico.
Trattamento della gotta
In caso di gotta, il trattamento farmacologico è fondamentale. Questi vengono utilizzati principalmente per alleviare il dolore e prevenire ulteriori attacchi. I farmaci utilizzati durante il trattamento sono
- farmaci antinfiammatori non steroidei – sono utilizzati principalmente durante gli attacchi acuti di gotta,
- glucocorticosteroidi – questi farmaci vengono utilizzati quando si verificano attacchi acuti di gotta e quando gli antinfiammatori non steroidei sono inefficaci o non sono indicati per il paziente. Il più delle volte vengono somministrati direttamente nell’articolazione, fornendo un rapido sollievo dal dolore.
- Colchicina – I preparati a base di colchicina agiscono negli attacchi molto acuti di gotta. Sono efficaci in tempi molto brevi. Tuttavia, hanno effetti collaterali, tra cui vomito, diarrea, dolore addominale.
- Farmaci che riducono l’acido urico nel sangue – con questi farmaci si arresta la progressione della gotta, inibendo la produzione di acido urico. Questi farmaci vengono somministrati circa due settimane dopo il primo attacco di gotta. Se assunti prima, possono esacerbare i sintomi.
Che cosa permette di alleviare la gotta?
La gotta, comunemente nota come gotta, è una condizione infiammatoria accompagnata da gonfiore e infiammazione causati dall’acido urico. È un disturbo che colpisce spesso le persone di età superiore ai 60 anni. Sebbene la causa di questo disturbo non sia del tutto nota, si sa che può essere causato da un’eccessiva produzione di acido urico, da disturbi metabolici o da una carenza di vitamina C. La gotta è un disturbo che può essere molto doloroso. Le persone che ne soffrono lamentano spesso dolore e fastidio nella zona delle articolazioni. Il dolore spesso si intensifica di notte e impedisce un sonno normale. Altri sintomi della gotta sono gonfiore e arrossamento dell’articolazione, mobilità articolare limitata, febbre, brividi e debolezza generale.
La gotta può essere trattata con farmaci o con la dieta. Per il trattamento farmacologico si utilizzano farmaci antinfiammatori e analgesici, mentre il trattamento dietetico prevede una dieta che limita l’acido urico. Chi soffre di gotta dovrebbe evitare gli alimenti ad alto contenuto di acido urico, come carne, pesce, uova, latticini, fagioli, piselli, cavoli, cetrioli, aringhe, sardine, pesce in scatola, caffè, tè, cioccolato, cacao e alcol. Si raccomanda inoltre a chi soffre di gotta di mangiare molta frutta e verdura e di evitare i grassi animali.
La gotta può essere molto fastidiosa, quindi è bene seguire i consigli del medico e attenersi scrupolosamente alla dieta. È inoltre consigliabile rivolgersi a un dietologo che possa aiutare a organizzare una dieta adeguata.
Gotta e dieta
Una dieta per le persone che soffrono di gotta è utile per alleviare i sintomi della malattia e sostenere gli effetti dei farmaci. Gli alimenti da consumare durante la dieta sono quelli a basso contenuto di acido urico, come ad esempio:
- verdure: melanzane, peperoni, zucchine, radicchio, cavolo, cetrioli, pomodori, carote, asparagi, cavolo rapa, lattuga, ravanelli, lattuga di agnello, barbabietola, patate, cavolfiore, sedano, cipolle.
- frutta: mele, pere, ciliegie, fragole, ananas, kiwi, prugne, arance, banane, ciliegie.
- pane integrale e di frumento.
- riso, semole, pasta, latte, latticini, uova e frutta a guscio.
Esistono anche prodotti che producono medie quantità di acido urico: - prodotti a base di carne: salumi, insaccati, salsicce, manzo, agnello, maiale, pollame, selvaggina,
- legumi: piselli verdi, ceci, soia, fagioli,
- pesce: merluzzo, lucioperca, pollock,
- nonché: funghi, cioccolato, mais, gotta.
Questi tipi di prodotti possono essere utilizzati di tanto in tanto in quantità molto limitate.
I prodotti da cui si formano grandi quantità di acido urico e che il paziente affetto da gotta dovrebbe evitare sono:
- frattaglie: fegati, cuori, reni,
- pesce e prodotti ittici: spratti, aringhe, sardine, tonno, salmone affumicato, sgombro affumicato,
- e: gelatine di carne, brodi di carne forti, conserve.
Il paziente affetto da gotta dovrebbe consumare 4-5 pasti al giorno, a intervalli regolari, con l’ultimo pasto consumato fino a 3-4 ore prima di andare a letto. La dieta deve inoltre prevedere l’assunzione di molti liquidi, fino a 3 litri al giorno. Per coloro che lottano contro l’eccesso di peso, si raccomanda di ridurlo gradualmente e sotto la guida di un medico o di un dietologo. È importante che i pasti del paziente contengano molta verdura e frutta, limitando i grassi, soprattutto quelli di origine animale. I pasti possono essere variati con una piccola aggiunta di grassi vegetali come: olio di colza, olio di oliva, olio di lino. È necessario evitare il consumo di alcol e il fumo.
Si possono mangiare i cetrioli sottaceto in caso di gotta?
Icetrioli sottaceto sono un argomento importante quando si segue una dieta per la gotta. Gli amanti dei sottaceti si chiedono se questi ultimi siano consentiti in caso di gotta. Sì, sono consentiti, ma bisogna fare attenzione alla quantità consumata, a causa dell’elevato contenuto di sale. Allo stesso modo, anche altri sottaceti possono essere aggiunti al menu. Anche se gli alimenti ricchi di purine dovrebbero essere evitati nelle diete per la gotta, come i cetrioli, non sono dannosi per il paziente. Tuttavia, il sale contenuto nei sottaceti è problematico. È innegabile che il contenuto di sale nei sottaceti sia molto elevato e l’eccesso di sale nella gotta può essere dannoso. Pertanto, il semplice consumo di cetrioli sottaceto in dosi ragionevoli (è difficile stabilire quanti pezzi) non avrà effetti negativi sull’organismo. Quindi, ad esempio, quando si aggiungono cetrioli sottaceto a un’insalata, non bisogna aggiungere altro sale. Quando si compone un panino con i cetrioli, cercare di scegliere prodotti che non contengano sale.
Menu per la gotta
Esempio di menu per pazienti affetti da gotta:
- Colazione: semola di miglio con frutta.
- Seconda colazione: ricotta con erba cipollina e una fetta di pane.
- Pranzo: filetto di merluzzo, patate, insalata di cavolo bianco.
- Spuntinopomeridiano: yogurt naturale, manciata di noci.
- Cena: semola di grano saraceno con spinaci brasati e pomodori secchi.
È importante ricordare che la dieta deve essere consultata soprattutto con il medico, che la adatterà al tipo di malattia di cui soffre il paziente.
